Diễn đàn KHCN

Salmonella kháng với các loại kháng sinh khác nhau

Các nhà nghiên cứu thuộc Đại học São Paulo từ Brazil đã phát hiện ra rằng các loài Salmonella khác nhau có khả năng kháng các loại kháng sinh khác nhau. Bộ Y tế Brazil đã nhận được báo cáo của 11.524 đợt dịch bệnh thực phẩm từ năm 2000 đến năm 2015, với 219.909 người bị ốm và 167 người chết vì các bệnh liên quan. Vi khuẩn gây ra hầu hết các đợt bùng phát các bệnh như vậy, bao gồm tiêu chảy và viêm dạ dày ruột. Thường gặp nhất là Salmonella spp., với 31.700 trường hợp được chẩn đoán trong giai đoạn này (14,4% trong tổng số), Staphylococcus aureus (7,4%), và Escherichia coli (6,1%). Theo một cuộc khảo sát của Bộ Phát […]

Phản ứng maillard trong thức ăn chăn nuôi

Phản ứng Maillard, cũng được biết đến với tên gọi sự nâu hóa không enzyme, là một phần không thể tránh khỏi trong sản xuất thức ăn chăn nuôi và sản xuất thức ăn. Đây là hiện tượng tự nhiên kết nối các nhóm amino, chẳng hạn như được tìm thấy trong amino acid và nhiều vitamin, nhóm carbonyl giảm đường ví dụ như glucose và lactose (Maillard, 1912, 1916). Mặc dù đường mất đi nhiều hơn và dữ dội hơn amino acid và vitamin (Adrian và cộng sự, 1962), đây là sự suy thoái chất lượng protein phổ biến nhất (Adrian, 1974). Dưới điều kiện có kiểm soát, phản ứng Maillard cải thiện hương vị và sự ngon miệng […]

Ảnh hưởng của hydro cortisol lên tỉ lệ gà Nòi trống đời sau

Gà Nòi được nuôi phổ biến ở các tỉnh ĐBSCL. Nếu tỉ lệ gà trống cao thì hiệu quả kinh tế sẽ cao hơn do gà trống lớn nhanh hơn gà mái. Theo các báo cáo khoa học, gà mái điều khiển nhiễm sắc thể giới tính để giữ lại trong noãn và đưa vào cực của cơ thể, dẫn đến làm thay đổi tỉ lệ giới tính ở đời sau. Hình minh hoạ Testosterol, progesterone và corticosterone có thể ảnh hưởng đến tỉ lệ giới tính ở đời sau nhưng testosterone và progesterone thường ngăn cản quá trình rụng trứng. Do tuyến thượng thận trái ở gà gắn vào noãn sào nên glucocorticoids có thể điều khiển gián tiếp […]

Zearalenone – Rủi ro đã biết nhưng chưa được đánh giá hết ở nái hậu bị

Cho nái hậu bị ăn thức ăn bị nhiễm ZEN có thể gây ra tác hại xấu to lớn đối với sức khỏe và năng suất của vật nuôi. Konstantinos Sarantis tìm ra các tài liệu để giải thích tại sao ZEN lại gây hại đối với nái hậu bị và tại sao một chương trình quản lý rủi ro do độc tố nấm mốc là cần thiết. Zearalenone (ZEN) là một loại độc tố nấm mốc được sản xuất ra từ nấm Fusarium graminearum, F.culmorum, F. crookwel-lense, F. equiseti và F.sem-itectum. Đốc tố nấm mốc này thường cùng xuất hiện với deoxynivalenol (DON), vì cùng một loại nấm (F. gramin- earum or F. culmorum) có thể sản xuất ra […]

Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học, dịch tể học của sán lá tuyến tuỵ ký sinh ở trâu, bò, dê

Nghiên cứu được tiến hành ở trâu, bò, dê tại các tỉnh thuộc Hà Nội, Hà Nam, Hải Dương, Vĩnh Phúc nhằm xác định một số đặc điểm sinh học và dịch tễ học của sán lá tuyến tụy ký sinh đã xác định được sán lá tuyến tụy ký sinh ở trâu, bò, dê tại các tỉnh trên là loài Eurytrema pancreaticum. Qua phương pháp mổ khám cho biết Eurytrema pancreaticum ký sinh ở trâu là 8.54%, bò: 17%, dê: 2.24%. Cường độ nhiễm sán cao nhất thấy ở trên bò tại tỉnh Hà Nam là 7 – 71 con/ cá thể. Qua phương pháp xét nghiệm phân, xác định tỷ lệ nhiễm Eurytrema spp cao nhất ở bò […]

Ảnh hưởng của công nghệ bảo quản CAS (cells alive system) đến chất lượng thịt gà đen

Nghiên cứu được thực hiện nhằm mục đích đánh giá ảnh hưởng của điều kiện bảo quản của công nghệ CAS (cells alive system) đến chất lượng thịt gà đen. Việc bảo quản thịt gà đen bằng công nghệ CAS cho thấy tác dụng vượt trội hơn so với lạnh đông thông thường. Sau 6 tháng, thịt gà đen được bảo quản bằng công nghệ CAS có các chỉ số màu sắc, độ dai không có sự sai khác rõ rệt so với ban đầu; hạn chế tỷ lệ mất nước (chỉ giảm 1,35%) và chỉ số pH giảm nhẹ còn 5,9; các chỉ số hóa sinh có sự thay đổi ít, hàm lượng protein, tro và lipid thô giảm […]

Ảnh hưởng kinh tế mô phỏng của dịch bệnh lở mồm long móng

Các bệnh truyền nhiễm và lây nhiễm trong chăn nuôi có thể gây thiệt hại lớn những người đang trực tiếp và gián tiếp liên quan đến nông nghiệp. Ngoài những khó khăn liên quan đến việc xử lý chính căn bệnh, thì người ta cũng phải xem xét tác động kinh tế tiềm năng. Một trong những bệnh quan trọng nhất về kinh tế là bệnh lở mồm long móng (LMLM), một căn bệnh do virus có độ lây lan cao  có thể gây bệnh ở động vật có móng guốc chia, như bò, lợn, cừu, dê và hươu. Mặc dù nó không phải là một mối đe dọa về an toàn sức khỏe hoặc thức ăn cho người, […]

Công cụ mới của FAO giúp xác định khí thải của ngành chăn nuôi

Một công cụ mới của FAO cho phép nông dân, các nhà hoạch định chính sách và các nhà khoa học tính toán thịt, sữa và sản lượng trứng cũng như phát thải khí nhà kính từ chăn nuôi để tăng sản lượng của ngành chăn nuôi trong khi vẫn đảm bảo thân thiện với khí hậu. Gleam-i là một mô hình tương tác đánh giá môi trường chăn nuôi toàn cầu, giúp giải đáp một loạt các câu hỏi. Ví dụ, như một người chăn nuôi nhỏ làm thế nào có thể tăng sản lượng sữa, thịt hoặc trứng? Nếu bạn là một người làm chính sách, những phương pháp nào có thể giảm phát thải khí nhà kính […]

Ổn định lượng vitamin trong premix liều thấp cho gia cầm

Vitamin là các vi chất dinh dưỡng cần thiết trong tất cả các khẩu phần ăn của gia cầm, với mỗi loại vitamin đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe và hiệu suất tổng thể của vật nuôi. Vì vậy, điều quan trọng là phải quản lý các premix có liều vitamin thấp một cách hợp lý để bảo tồn sự ổn định của vitamin và duy trì hiệu quả tăng trọng trong chăn nuôi. Bài viết của chuyên gia Matie George, chuyên gia dinh dưỡng gia cầm tại tập đoàn Ridley Feed Ingredients. Tất cả các Vitamin là rất quan trọng để đảm bảo các chức năng sinh học của vật nuôi được hoạt động một cách đầy […]

Cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột nhờ thành tế bào nấm men

Chăn nuôi trong môi trường chuyên nghiệp sẽ là một môi trường đầy thách thức, do đó việc tăng cường hệ thống miễn dịch động vật và duy trì hệ vi sinh vật đường ruột có thể là một trong những chìa khóa để có năng suất tốt hơn. Thành tế bào nấm men có vai trò quan trọng trong quá trình này. Trong một vài năm gần đây, chúng tôi đã nhận được lời khuyên từ các tổ chức y tế quốc tế về việc giảm sử dụng kháng sinh ở động vật trong sản xuất. Tổ chức sức khỏe thế giới (WHO) cảnh báo rằng việc thiếu kháng sinh hiệu quả trong điều trị sẽ là một mối đe […]

Page 1 of 6512345...102030...Last »
Channuoivietnam.com © 2013 được phát triển bởi Viện Công Nghệ Sáng Tạo - Email: dohuuphuong2010@gmail.com - ĐT: 0908.255.265 Trang chủ