Kỹ thuật

Năng suất, chất lượng thịt và hiệu quả kinh tế của gà Ta thả vườn ở các thời điểm giết mổ

KH. ga tha vuon

Gà Ta vàng (gà Ri) được nuôi phổ biến theo hình thức bán chăn thả, song phương thức nuôi dưỡng và thời điểm xuất chuồng của giống gà này chưa được nghiên cứu một cách cụ thể nhằm mang lại năng suất cao hơn, chất lượng thịt tốt hơn và đem lại hiệu quả kinh tế cao hơn cho người chăn nuôi. Xuất phát từ vấn đề trên, các tác giả Mai Thị Xoan, Trần Quang Hạnh (khoa Chăn nuôi thú y, Đại học Tây Nguyên) và Trần Văn Chính (khoa Chăn nuôi thú y, Đại học Nông Lâm TP.HCM) đã tiến hành nghiên cứu “Năng suất, chất lượng thịt và hiệu quả kinh tế ở các thời điểm giết […]

Nguy cơ nhiễm tụ cầu khuẩn kháng thuốc từ trại chăn nuôi lợn

KH. Tu cau khuan

Theo một nghiên cứu được tiến hành bởi một nhóm các nhà nghiên cứu từ trường Đại học Iowa, Đại học Kent State, và Viện Ung thư Quốc gia, người chăn nuôi lợn có nhiều khả năng mang tụ cầu khuẩn Staphylococcus aureus (S. aureus hay “staph”) hơn so với những người không tiếp xúc với lợn. Nghiên cứu này được công bố trực tuyến trên tạp chí Clinical Infectious Diseases, là một nghiên cứu về việc nhiễm S. aureus ở một nhóm công nhân chăn nuôi gia súc trên toàn thế giới. S. aureus là một loại vi khuẩn thường được tìm thấy trên da, trong mũi và cổ họng của người và động vật. Khoảng 30% dân số […]

Ứng dụng công nghệ phù hợp xử lý ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi lợn

KH. chuong heo

Việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, xử lý chất thải trong chăn nuôi đang là vấn đề cấp bách hiện nay. Góp phần giải quyết vấn đề này, năm 2015, nhóm nghiên cứu đứng đầu là TS. NCVCC Trần Văn Tựa, Viện Công nghệ Môi trường đã nghiên cứu và ứng dụng thành công công nghệ tiên tiến phù hợp với điều kiện Việt Nam để xử lý ô nhiễm môi trường kết hợp với tận dụng chất thải của các trang trại chăn nuôi lợn, qua đó góp phần bảo đảm môi trường và vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây là đề tài nghiên cứu thuộc Chương trình Nghiên cứu khoa học công nghệ phục […]

Sản xuất và bảo quản trứng gà giống trong thời gian dịch bệnh cúm gia cầm

KH. TRung ga con

Dịch cúm gia cầm ở nước ta hiện nay đã gây thiệt hại quá lớn cho nông dân và người chăn nuôi gia cầm. Tôi thật sự mủi lòng khi nghe một chị nông dân nói “Trong nhà không có cái gì đáng giá một triệu đồng mà tất cả tài sản là ở đàn gà vịt”. Tái chăn nuôi gia cầm sau dịch là nỗi suy tính của nhiều người với hy vọng vớt vát phần nào đã mất. Với chút ít kinh nghiệm về giống gà của tôi trong thời gian theo học tiến sỹ tại Nhật Bản, tôi muốn được chia sẽ cùng bà con nông dân và người chăn nuôi nhằm mục đích giữ giống và […]

Nhận diện sản phẩm chuyển gen trong thức ăn chăn nuôi bằng kỹ thuật PCR

KH. PCR

Mặc dù, công nghệ sinh học là công cụ hữu hiệu đã tạo ra các cây trồng chuyển gen để giải quyết các vấn đề kinh tế, môi trường và xã hội nhưng vẫn còn nhiều tranh cãi về mặt tiêu cực có thể có của chúng. Nguyên liệu sản xuất thức ăn chăn nuôi của nước ta hiện nay được nhập khẩu chủ yếu từ các nước có nền công nghệ sinh học và công nghệ gen rất phát triển. Do đó, những nguyên liệu thô như bắp, đậu nành, lúa mì mang yếu tố chuyển gen là không thể tránh khỏi. Khi ở dạng nguyên liệu thô thì ta có thể dễ dàng nhận diện bằng nhiều phương […]

Bản đồ protein lớn nhất thế giới tiết lộ các protein liên kết nhau trong tế bào

KH. Phong thu nghiem

Một nhóm các nhà khoa học đa quốc gia đã sàng lọc các tế bào của các sinh vật rất khác nhau, từ amip đến sâu, chuột và người, để tìm ra các protein phù hợp với nhau như thế nào để tạo nên các tế bào và các cơ thể khác nhau. Công trình nghiên cứu hợp tác của 7 nhóm nghiên cứu từ 3 quốc gia, dưới sự dẫn dắt của Giáo sư Andrew Emili từ trường Đại học Toronto của Giáo sư Edward Marcotte từ Đại học Texas tại Austin, đã phát hiện hàng chục ngàn tương tác protein mới, chiếm khoảng một phần tư toàn bộ liên lạc protein ước tính trong một tế bào. Chỉ cần […]

Sử dụng hormone xử lý bò sữa phối giống nhiều lần không mang thai

KH. bo sua me con

Phối giống nhiều lần không đậu thai là nguyên nhân chủ yếu dẫn đến mất mát kinh tế lớn cho người chăn nuôi do kéo dài khoảng cách lứa đẻ, tăng chi phí thức ăn và thú y. Nhóm nghiên cứu nhằm tìm kiếm giải pháp thích hợp để xử lý tình trạng bò cái lai hướng sữa phối giống nhiều lần không mang thai. 63 bò cái có trên 3 lần phối chưa mang thai được phân chia ngẫu nhiên thành 3 nhóm. Hình minh hoạ Nhóm 1: Sau khi áp dụng việc bơm dung dịch lugol 0,5% vào tử cung trong 3 lần cách nhật và chờ lên giống lại để phối giống. Nhóm II: Sau khi áp […]

Kỹ thuật và Quy trình chăm sóc nuôi gà H’Mông thương phẩm

KH. Ga HMong

Gà H’mông được người H’mông thả tự nhiên trên các nương ngô, đồi sắn, tự kiếm ăn cả ngày, tối mới về chuồng nên tập tính còn tương đối hoang dã, thức ăn chủ yếu của chúng là giun, dế, ngô, thóc…. Vì vậy gà có phẩm chất thịt tốt: da dày giòn, thịt săn nhưng không dai, ít mỡ, hương thơm và có vị ngọt đậm rất phù hợp với khẩu vị người Việt. Gà H’mông thường có 3 màu: hoa mơ, trắng và đen tuyền. với trọng lượng từ 1.8 -2.5 kg, gà H’mông rất giống với gà rừng, điểm khác biệt lớn nhất là chân của chúng thì đen hoàn toàn. Gà H’mông là đặc sản quý, […]

Mối quan hệ giữa đa hình gen GH với các tính trạng thân thịt ở gà Tàu Vàng

KH. Ga Tau vang

Giống gà Tàu Vàng là một trong những giống gà địa phương Việt Nam được nuôi chủ yếu ở ĐBSCL với các đặc tính tốt như phẩm chất thịt thơm ngon, phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng, có sức đề kháng tốt với điều kiện xấu của môi trường. Tuy nhiên, nhược điểm của các giống gà này là tốc độ tăng trưởng và năng suất sinh sản thấp. Cho đến ngày nay có rất ít thông tin nghiên cứu về các gen liên quan trên các giống gà địa phương này, chính vì vậy nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của đa hình gen GH lên các tính trạng về thân thịt […]

Nghiên cứu công nghệ lên men và thu hồi nisin từ vi khuẩn Lactococcus lactis

KH. Dong thai sinh truong va sinh tong hop nisin

Nisin (C143H230N42O37S7) là một bacterioxin, cấu tạo gồm 34 axit amin, có khối lượng phân tử 3.5 kDa, được tổng hợp bởi một số chủng thuộc loài Lactococcus lactis. Phạm vi ứng dụng trong bảo quản thực phẩm của nisin khá rộng, từ các sản phẩm tươi sống đến các loại thực phẩm lên men, đóng hộp, dạng rắn cũng như dạng nước. Sử dụng nisin thường không làm thay đổi cảm quan, không làm biến đổi chất lượng, không để lại dư lượng trong thực phẩm. Ngoài ra, dùng nisin để bảo quản thực phẩm đóng hộp sẽ làm giảm nhiệt độ và thời gian thanh trùng. Vì vậy, nisin đã trở thành chất chuyên biệt nguồn gốc sinh […]

Page 4 of 50« First...23456...102030...Last »
Channuoivietnam.com © 2013 được phát triển bởi Viện Công Nghệ Sáng Tạo - Email: dohuuphuong2010@gmail.com - ĐT: 0908.255.265 Trang chủ